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Nachstehend erhalten Sie eine Auswahl von Vorträgen, die an unseren Fachtagungen vorgetragen wurden:

2026 / Marcel Gächter PFAS – ein Update

2026 / Josef Gut Arbeitssicherheit_und_Gesundheitsschutz_in_der_Käserei

2026 / Stefan Truttmann Hygienic_Design_für_Melkanlagen_und_Käsereien.

2026 / Nicole Lenz H5N1 Vogelgrippe: Verkäsungsversuche im Labormassstab

2026 / Christoph Kuhn Schutzkultur_ContraC1

2025 / Elias Hofstetter Anwendung der Desinfektion mit Hydroliq

2025 / Emmanuelle Arias Agroscope Neue Spezies von proteolytischen Clostridien / Hitzeresistente Propinsäurebakterien

2025 / Erich Thoma Halag Chemie Biofilm und Biofilm-Nachweis in WT und Anlagen

2025 / Jan-Erik Ingenhoff, Agroscope PFAS in Milch und Milchprodukten 

2024 / Gebrüder Steck Kupferschmiede Beurteilung von Kupferkessi

2024 / Jan-Erik Ingenhoff Mineralölrückstände in Milchprodukten

2024 / Andreas Salzmann Stallkontrolle im Fokus auf gute Rohmilchqualität

2024 / Lena Fritsch Vollgenomsequenzierung: Wintertagung

2024 / Peter Amstutz Gutes Wasser für eine erfolgreiche Tierhaltung

2020 / Stefan Truttmann Neuigkeiten von Fromarte

2020 / Dr. Thomas Manser Eutergesundheit

2020 / Urs Schmid Melktechnik

2020 / Dr. Ernst Jakob Kappa_Casein

2020 / Dr. Ernst Jakob Kälber aufzuchtJan-Erik

2020 / Dr. Ernst Jakob Ziegen

2020 / Bruno Forrer Roboter und Käsereitauglichkeit

2108 / Andreas Salzmann Gewinnung von einwandfreier Käsereimilch

2018 / Rudolf Amrein Keimarme Milch für die Käsequalität

2018 / Dr. Ernst Jakob Lipolyse in Rohmilch

2018 / Dr. Ernst Jakob Jod in Milch und Käse Versorgung der Bevölkerung

2018 / Dr. Ernst Jakob Ist A2 Milch wirklich gesünder und was ist das?

2018 / Stephan Truttmann Digitalisierung in der Käserei

2017 / Alexandra Schmid Milch und Milchprodukte in der Ernährung - Ja, unbedingt!

2017 / Barbara Walther Funktionelle Ernährungsbiologie - fermentierte Milchprodukte

2017 / Dr. Ernst  Jakob Kappa-Casein-Varianten - Labfähigkeit

2017 / Dr. Ernst Jakob Neue Technologien in der Analytik

2016 / Dr. Ernst Jakob: Teil 1 Histamin im Käse

2016 / Jürg Maurer: Teil 2 Histamin Kontaminationsherde

2016 / Dr. E. Jakob: Käse aus Rohmilchkäse - Auslaufmodell?

2016 / Bernard Muller: Neuerungen im Lebensmittelrecht

2015 / Hermann Rüsch: Chemie bei der Milchgewinnung und -verarbeitung

2015 / Ernst Friedli: Plattenapparat

2015 / Ernst Friedli: Reinigung und Hygiene in der Praxis

2015 / Andreas Salzmann: Reinigung in der Praxis

2015 / Hans Risi: Reinigung / Erfahrung aus Praxis

2012 / U. Wyss: Einfluss der Fütterung auf die Milchqualität

2011 / Dr. M. Diethelm: Von der Milchqualitätsverordnung zur Milchprüfungsverordnung

2011 / Dr. E. Jakob: Ziegen- und Schafmilchverarbeitung

2011 / M. Waldburger: Schafe und Ziegen melken

2011 / T. Manser: Milchproduktion mit Schaf und Ziege

2011 / C. Blumer: Lebensmittelrecht -wichtigste Änderungen im Fokus Milch

2010 / Dr. Ernst Jakob: Neue Herausforderungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit der Käse!

2010 / Jaques Gygax / Kurt Schnebeli: Branchenleitlinie gewerbliche Milchverarbeitung.

 

Details
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Attempted to load class "CliDumper" from namespace "Symfony\Component\VarDumper\Dumper". Did you forget a "use" statement for another namespace? (500 Whoops, looks like something went wrong.)

ClassNotFoundError

HTTP 500 Whoops, looks like something went wrong.

Attempted to load class "CliDumper" from namespace "Symfony\Component\VarDumper\Dumper".
Did you forget a "use" statement for another namespace?

Exception

Symfony\Component\ErrorHandler\Error\ ClassNotFoundError

in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/libraries/vendor/maximebf/debugbar/src/DebugBar/DataFormatter/DataFormatter.php (line 28)
  1.      * DataFormatter constructor.
  2.      */
  3.     public function __construct()
  4.     {
  5.         $this->cloner = new VarCloner();
  6.         $this->dumper = new CliDumper();
  7.     }
  9.     /**
  10.      * @param $data
  11.      * @return string
DataFormatter->__construct() in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/AbstractDataCollector.php (line 80)
  1.      * @return DataFormatter
  2.      */
  3.     public static function getDefaultDataFormatter(): DataFormatter
  4.     {
  5.         if (self::$defaultDataFormatter === null) {
  6.             self::$defaultDataFormatter = new DataFormatter();
  7.         }
  9.         return self::$defaultDataFormatter;
  10.     }
AbstractDataCollector::getDefaultDataFormatter() in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/AbstractDataCollector.php (line 65)
  1.      * @return DataFormatter
  2.      */
  3.     public function getDataFormatter(): DataFormatter
  4.     {
  5.         if ($this->dataFormater === null) {
  6.             $this->dataFormater = self::getDefaultDataFormatter();
  7.         }
  9.         return $this->dataFormater;
  10.     }
AbstractDataCollector->getDataFormatter() in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/DataCollector/SessionCollector.php (line 87)
  2.                 $value = '***redacted***';
  3.             });
  5.             foreach ($data as $key => $value) {
  6.                 $this->sessionData[$key] = $this->getDataFormatter()->formatVar($value);
  7.             }
  8.         }
  10.         return ['data' => $this->sessionData];
  11.     }
SessionCollector->collect() in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/DataCollector/SessionCollector.php (line 58)
  1.     public function __construct($params, $collect = false)
  2.     {
  3.         parent::__construct($params);
  5.         if ($collect) {
  6.             $this->collect();
  7.         }
  8.     }
  10.     /**
  11.      * Called by the DebugBar when data needs to be collected
SessionCollector->__construct(object(Registry), true) in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/Extension/Debug.php (line 299)
  1.             if ($this->params->get('request', 1)) {
  2.                 $this->debugBar->addCollector(new RequestDataCollector());
  3.             }
  5.             if ($this->params->get('session', 1)) {
  6.                 $this->debugBar->addCollector(new SessionCollector($this->params, true));
  7.             }
  9.             if ($this->params->get('profile', 1)) {
  10.                 $this->debugBar->addCollector((new ProfileCollector($this->params))->setRequestEndTime($endTime));
  11.             }
in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/libraries/vendor/joomla/event/src/Dispatcher.php -> onAfterRespond (line 486)
  1.                 if ($event->isStopped())
  2.                 {
  3.                     return $event;
  4.                 }
  6.                 $listener($event);
  7.             }
  8.         }
  10.         return $event;
  11.     }
Dispatcher->dispatch('onAfterRespond') in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/libraries/src/Application/CMSApplication.php (line 332)
  2.         // Send the application response.
  3.         $this->respond();
  5.         // Trigger the onAfterRespond event.
  6.         $this->getDispatcher()->dispatch('onAfterRespond');
  7.     }
  9.     /**
  10.      * Check if the user is required to reset their password.
  11.      *
CMSApplication->execute() in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/includes/app.php (line 61)
  2. // Set the application as global app
  3. \Joomla\CMS\Factory::$application = $app;
  5. // Execute the application.
  6. $app->execute();
require_once('/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/includes/app.php') in /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/index.php (line 283)
  1.  * define() is used rather than "const" to not error for PHP 5.2 and lower
  2.  */
  3. define('_JEXEC', 1);
  5. // Run the application - All executable code should be triggered through this file
  6. require_once dirname(__FILE__) . '/includes/app.php';

Stack Trace

ClassNotFoundError 
Symfony\Component\ErrorHandler\Error\ClassNotFoundError:
Attempted to load class "CliDumper" from namespace "Symfony\Component\VarDumper\Dumper".
Did you forget a "use" statement for another namespace?

  at /var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/libraries/vendor/maximebf/debugbar/src/DebugBar/DataFormatter/DataFormatter.php:28
  at DebugBar\DataFormatter\DataFormatter->__construct()
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/AbstractDataCollector.php:80)
  at Joomla\Plugin\System\Debug\AbstractDataCollector::getDefaultDataFormatter()
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/AbstractDataCollector.php:65)
  at Joomla\Plugin\System\Debug\AbstractDataCollector->getDataFormatter()
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/DataCollector/SessionCollector.php:87)
  at Joomla\Plugin\System\Debug\DataCollector\SessionCollector->collect()
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/DataCollector/SessionCollector.php:58)
  at Joomla\Plugin\System\Debug\DataCollector\SessionCollector->__construct(object(Registry), true)
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/plugins/system/debug/src/Extension/Debug.php:299)
  at Joomla\Plugin\System\Debug\Extension\Debug->onAfterRespond(object(Event))
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/libraries/vendor/joomla/event/src/Dispatcher.php:486)
  at Joomla\Event\Dispatcher->dispatch('onAfterRespond')
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/libraries/src/Application/CMSApplication.php:332)
  at Joomla\CMS\Application\CMSApplication->execute()
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/includes/app.php:61)
  at require_once('/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/includes/app.php')
     (/var/www/vhosts/fml-schweiz.ch/httpsdocs/index.php:283)